Weder Pflanze noch Tier, spielen Pilze eine zentrale Rolle im empfindlichen Gleichgewicht des Waldes und bleiben dennoch oft im Verborgenen. Das soll sich mit der großen MetaFung-Biodiversitätsstudie ändern: innovative DNA-Analysen sollen Aufschluss über die vorkommenden Pilzarten in Österreichs Schutzgebieten und Grundlagen für ein langfristiges Monitoring liefern.
Unsere Pilze sind nur die Fruchtkörper des eigentlichen Organismus, dessen Hauptteil als Nährgeflecht unterirdisch bis zu 100 m2 einnehmen kann. Sie sind weit mehr als schmackhafte Zutaten, denn sie bilden das unsichtbare Netzwerk des Waldes, versorgen Bäume und Pflanzen mit Nährstoffen, zersetzen organisches Material, reinigen den Boden und schaffen Lebensräume für zahlreiche Tiere.
Wertvolle Tipps bei einer exklusiven Pilzführung zum Sammeln und Verarbeiten ergänzen das Programm, bevor eine gemeinsame Verkostung ausgewählter Pilzgerichte die Veranstaltung genussvoll abrundet.
Vortragende:
Astrid JANACH | Pilzexpertin, Villach
Eberhard STEINER | Biologe, Mykologe, Innsbruck
Alexander URBAN | Botaniker, Biodiversitätsforscher, Universität Wien
Hinweise:
Für die Exkursionen sind wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Sonnenschutz, Jause
und Getränk mitzubringen. Ein kleines, scharfes Messer, ein Körbchen und eine Lupe
sind empfehlenswert. Wetterbedingte Änderungen vorbehalten.
Für Zutaten der Kostproben sind geringfügige Kosten direkt im Seminar zu bezahlen.
